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Aug 13th 2014, 13:19, by hegemonic

作者hegemonic (做人要眼光放亮)

看板Food

標題[食記] 台北公館 俄羅斯城堡

時間Wed Aug 13 13:19:44 2014

餐廳名稱：俄羅斯城堡 消費時間：2014年/8月 地址：臺北市羅斯福路三段333巷20號 電話：(02) 8369-5899 營業時間：12:00-14:30, 17:30-21:00 每人平均價位：299 or 499 可否刷卡：No 有無包廂：No 網誌圖文版 http://hegemonic.pixnet.net/blog/post/41252371 之前在公館轉悠，搜尋新咖啡館時，就發現了這家小店，剛好最近特別想嘗點異國 料理，就與朋友相約午餐「踩雷」。 餐廳內部空間很迷你，大約只有20個座位，但可以看得出店家用心佈置了許多俄羅 斯娃娃和帶著中亞風情、以亮麗的紅與藍為基調的精美掛毯，讓我想起在美國念書 時的俄羅斯同學提到韃靼族裔的沙漠文化如何豐富了這位處遠北、略顯寒漠的社會。 菜單相當簡單，基本沙皇套餐299包括湯、沙拉、主菜和甜點，再加200元的全餐則 有完整的飲料、麵包和開胃菜。飲料我選了俄羅斯奶茶，雖然是冷飲，仍然感受到 相當濃的紅茶味，還有一絲薄荷。有些殘念，今天沒有羅宋湯，只有添加了一小塊 優格（但沒有什麼特別酸味）的蔬菜湯。剛入口時可以感覺得出添加了一些巴西里 末的清香，搭配洋蔥、芹菜和紅蘿蔔等燉煮的湯頭，底層還可以撈得到像薏米、略 有嚼勁的義大利米，差強人意。烤得熱熱的麵包麥香味濃，個人認為勝過附近哥德 餐廳的附餐麵包。看到有些部落食客說甜菜根沙拉酸酸的，我倒覺得甜菜根醃得非 常軟熟，就連洋蔥丁也變甜了。 可惜來得不巧啊，今天的開胃菜同樣沒有另外兩樣：起司拼盤和俄羅斯香腸可選擇 ，只有煙燻鴨一種，吃起來實在說不出和鴨賞有何區別，份量很多。 朋友點的是沙皇烤肉，根據菜單上的說明，是梅花豬加上酸奶醬和香料。因為酸奶 的味道實在不濃，加上香料有淡淡的甜香氣。我的是號稱史達林故鄉做法的喬治亞 烤肉，牛腩有明顯的迷迭香味，雖然用刀叉時發現一度不易切斷，好在入口後只覺 得有些許嚼勁，不至於過硬。相較煙燻鴨，主菜的份量實在很小。看到一些部落格 食記提到醃黃瓜味道不錯，但今天的喬治亞烤肉只有新鮮小黃瓜切片。 甜點的布林餅比我們想像中類似可麗餅的口感來得厚一些，而且似乎有在麵糊裡添 加雞蛋，配上蘋果和冰淇淋後有幾分甜。優格餅的麵糰本身非常像軟嫩的雙胞胎， 在這裡終於嘗到比較清晰的優格醬酸味了，一口一個有點像舒芙蕾。 因為沒去過俄國，對俄羅斯也不太熟悉，難以評斷是否道地。不過眼看許多原來菜 單上的選擇都停售，今天的選擇也非特別驚豔，希望下次還能有機會找到另一家俄 羅斯原味來嘗試。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.63.1 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407907187.A.531.html

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