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Dec 26th 2013, 08:44, by hanginthere3

作者hanginthere3 (...)

站內Tainan

標題[食記] 台南 - 鴻公公越南河粉

時間Thu Dec 26 08:44:49 2013

餐廳：鴻公公越南河粉 地址 ：台南市永福路一段25號(近家齊女中) 電話 ：06-2130340 消費時間: 2013/11&12月 -- 圖文網誌版: http://cosxsmallu.pixnet.net/blog/post/39945286 靠近家齊女中的鴻公公越南河粉 每次經過都高朋滿座 好不容易找了時間來試試 湯河粉有好多種湯頭以及主菜 小菜類也頗豐富的 只是價位不算便宜 除了湯河粉外，還有乾河粉跟涼麵 炸蛋涼拌 兩顆水煮蛋稍為炸過 再加上酸甜鹹的醬汁 可是這樣要五十元 個人覺得有點貴 因為味道不是很特別 越南炸春捲 越南酸肉 名字很特別 好奇的點了一份試試 可是還滿普通的 酸肉不會酸 重點是肉也只有一點點 雞絲涼拌 雞絲一樣是只有一點點 不過給了許多高麗菜絲，花生還有九層塔 如果改名為高麗菜絲涼拌應該會比較貼切點 越式豆干 這應該是我們覺得最好吃的一道小菜 其實就是炸豆皮 在淋上醬汁 微辣跟酥脆的口感讓人開胃 腐皮豆芽 腐皮是濕腐皮 配上生洋蔥，有腐皮的嫩度跟洋蔥的脆度 雙重口感還不錯 主菜終於上場 酸辣生熟牛肉 由於不知道時麼是生牛肉，什麼是熟牛肉 所以點了各一半 原來生牛肉是川燙的那種牛肉片 熟牛肉則是一般魯味那種滷好切片的牛肉 個人偏好生牛肉 先前吃過幾次路邊的越南河粉 河粉都煮的過爛， 但是鴻公公的河粉軟硬適中 非常的彈牙 真的很不錯 至於酸辣的湯頭真的非常的好喝 個人非常嗜酸，所以覺得剛剛好 怕酸的可能會覺得過酸 不夠酸的話店家有提供檸檬片可以自己斟酌使用 辣度偏中上 重點是湯頭讓人非常開胃，會一口一口停不下來 由於之前在新泰城喝到非常好喝的酸辣蝦湯 之後在其他的地方一直找不到跟新泰城一樣好喝的蝦湯 今天吃到酸辣度很夠的鴻公公湯頭 於是開始期待椰香酸辣口味 椰香酸辣生牛肉湯河粉 原本滿心期待 不過後來發現 椰香酸辣的湯頭還是沒有新泰城的濃郁 可能是加了椰奶 酸度跟辣度都淡了許多 雖然還是很好喝 但是重口味的我還是有點失望 咖哩生牛肉湯河粉 小嚐了一口湯頭，咖哩香很濃郁 還算不錯，可是個人還是偏愛酸辣口味 另外我們還試了沙茶湯頭 若要排序的話 個人偏愛: 酸辣>沙茶=椰香酸辣=咖哩 至於小菜的話我覺得都偏貴 分量也不多，不是很推薦 給各位參考囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.162.220

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