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Jul 26th 2014, 11:03, by shao6

作者shao6 (sercet)

看板Food

標題[食記] 台北 西湖 吃吃喝喝法式甜點

時間Sat Jul 26 11:03:00 2014

餐廳名稱：吃吃喝喝 消費時間：2013年/07月 地址：台北市內湖區內湖路一段285號2樓-122 (捷運西湖站2樓) 電話：0918-000-218 每人平均價位：300左右 好讀圖文網誌版：http://memorypieces.pixnet.net/blog/post/380781563 隱身在西湖捷運站的一個小角落 老實說 不注意看真的會遺漏它 但吃吃喝喝 說實在的要讓你真的忘了它的存在 也是蠻難的 小巧的店面 微黃的燈光 還有那櫥窗裡的點心 真的會讓你為了它駐留 還記得當初造訪吃吃喝喝 不是因為它的名氣(我整個完全是趕不上流行的老人....) 而是過去的食安風波 讓人吃什麼都怕 吃什麼都不安心 所以想找看看 以天然食材為主的點心 走進吃吃喝喝 賣的以法國點心為主 (其實店面很小 大部分都是外帶啦~ 但好像有分店囉) 不過吸引我的是那猶如童話般的愛情故事 年輕高大的法籍老闆Lois 配上嬌小可愛的老闆娘 所以的甜點 都源自這兩個人甜蜜的戀曲 他們倆人在法國唸書 相識結婚 對於法國點心有很深的了解 看著他們 就覺得這些點心都是兩人的小孩呀~~~ 他們希望法式甜點 不是呈現高不可攀 富麗堂皇的印象 而是以不同的價格 樣式 打造生活化的 簡單的 有家的味道的傳統點心 猶如當地法國人 可輕鬆的就感受到生活小確幸一般 好啦~ 愛情故事快速的說完惹 其實吃吃喝喝厲害的在於法國進口的食材 把法國原味的麵粉 奶油通通搬來台灣 用最簡單自然的原料呈現最原味的口感 店內有很多招牌 有些還需要事先訂 可見多熱門 法式焦糖核桃派 100元 這蠻讓我驚訝的 因為果果本身是個不吃核桃的人呀 因為核桃都散發出一種怪裡怪氣的味道~ 但這個核桃派有滿滿的核桃 我卻 把 它 吃 了!!!! 老闆說這是法國原味的做法與口感 沒改變配方 也是法國傳統的經典 派皮則是脆脆的 搭在一起很合 不過 千萬不要老闆幫你切片喔 因為法國的民族性 是很獨立的 所以他們認為每樣甜點都要自己的意義 不Share 才能完整吃到廚師的心意 (嗯~~非常深遠的涵義呀) 精華甜點套餐 165元 乍看之下這套餐好像很迷你 雖然迷你 不過五臟俱全 可以品嘗到他們家最受到喜歡的點心 包括馬卡龍 可麗露 瑪德蓮 手工冰淇淋 我最喜歡可麗露 因為這和我以前吃到外皮硬硬的口感大不同 這是相當費工的一個點心 他們不用蜂蠟 使用法國的銅模 需要至少24小時 才能保持脆感 而裡頭很軟 不管是溫溫的 或冷冷的都很好吃 聽說這也是老闆娘的愛~~~ 另外一個想大推的就是手工冰淇淋 對果果來說是有點太甜 但這可是老闆祖傳冰淇淋 用牛軋糖 台灣蜂蜜 榛果和焦糖做的獨家冰淇淋 老實說 真的好好吃 沒有假假的味道 火山熔岩巧克力 205元 他們家的熔岩巧克力有兩種顏色 是因為有加了72%的黑巧克力 還有白巧克力 來看看切開流出的熔岩 吃入口就能感覺到很醇的Fu 蛋糕很綿密 頗不賴的~ 最後再來看看還有什麼點心吧! 吃吃喝喝 常常會推出限定款 要搶都要手腳快一點 對了~ 有時候老闆會回法國放暑假啦 所以營業時間 可能還是要依照店裡公告為主 要去之前 預約餐點 或許會更方便喔 -- ★果果的小資日常★ http://memorypieces.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.158.240 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406343786.A.774.html

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